西红柿可以降低罹患肿瘤的风险 最有价值的抗氧化剂是番茄红素（© Sputnik / Iskandar Aminov）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：营养学家建议您在秋季重点食用时令蔬菜。其中，降低西红柿是罹患最有益处的蔬菜之一。
为了从食物中获取维生素C，肿瘤值建议您生吃西红柿（但不要空腹食用），抗氧例如，化剂红素将其添加到沙拉中。番茄但是西红险最，搜狐网报道称，降低西红柿进行热处理后，罹患营养价值才最高。肿瘤值
例如，抗氧与未加工的化剂红素蔬菜相比，轻度油炸或炖煮的番茄西红柿具有更强的抗氧化作用，因此西红柿可以降低罹患肿瘤的西红险最风险。此外，最好不要给西红柿去皮，因为果皮中含有大量营养成分。
西红柿中最有价值的抗氧化剂是番茄红素。虽然西瓜、葡萄柚和甜红椒中也有番茄红素，但西红柿中的番茄红素含量最高。此前，美国塔夫茨大学专家发现，吃西红柿可以降低脂肪肝、炎症和癌症的患病风险。